Салат “Копенгаген” – Супер смачний і дуже корисний копенгагенський салат, який я рекомендую як доповнення до вечері та будь-яких страв на грилі. Салат дуже низькокалорійний. Перевірений рецепт!
– універсальний салат на вечерю
– популярні та недорогі інгредієнти
– відмінно підходить для схуднення
- Час приготування: 20 хв
- Час охолодження: 10 хв
- Кількість порцій: 600 г чавуну
- Калорійність: 47 в 100 г чавуну
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- половина качана салату айсберг – 170 г
- 3 середні моркви – 250 г
- 4 невеликі мариновані огірки – 100 г
- 1 маленька цибулина – 50 г
- жменя петрушки
- 1 середній зубчик часнику
- 2 столові ложки делікатесної гірчиці
- 4 столові ложки йогурту
- половина чайної ложки солі та перцю
Калорійність розраховується з інгредієнтів, вказаних у рецепті.
Салати – невід’ємна частина домашнього обіду. Я люблю готувати різні салати, які роблять вечерю яскравішою та набагато кориснішою. У салати та оладки мені часто вдається «пронести» менш улюблені дітьми трави та овочі. Копенгагенський салат чудовий. До нього входить багато корисних овочів. Трохи гірчиці та натуральний йогурт поєднують усі смаки.
Салат Копенгаген
Вибирайте салат айсберг середнього розміру. Салат не повинен бути важким та тугим. Купа салату трохи більше 200 грам. Зніміть верхні бліді листочки і зріжте трохи глибини. Наріжте салат і покладіть у миску. Якщо у вас немає салату айсберг, у крайньому випадку можна використати пекінську капусту.
Моркву миємо й очищаємо від шкірки. Обріжте кінчики і натріть їх у великій тертці. Тонко очистіть мариновані огірки (або не очищайте від шкірки). Відріжте в них кінчики і натріть на тій же сітці, що морква. Солоні огірки – гарна заміна маринованим огіркам. Тим не менш, я рекомендую консерви. Цей салат мені подобається більше.
Очистіть невелику цибулину та дрібно наріжте. Ви також можете використовувати 2-3 цибулини із зеленою цибулею. Промийте петрушку під холодною проточною водою. Обсушіть паперовим рушником і наріжте.
У невеликій мисці змішайте чотири столові ложки йогурту або грецького йогурту та дві столові ложки гірчиці для делікатесів. Очистіть зубчик часнику середнього розміру та пропустіть його через прес. Ви також можете використати чайну ложку сушеного часнику. Всипте половину чайної ложки без гірки солі та перцю.
Складаємо всі інгредієнти салату в одну миску та ретельно перемішуємо.
Готовий копенгагенський салат можна подавати одразу до вечері. Однак варто поставити його назад у холодильник на 20 хвилин. В охолодженому вигляді він ще смачніший.
Смачного!
