Салат з квасолі

Салат з квасолі – простий та смачний салат!

Салат з квасолі – простий та смачний салат. Рецепт ідеально підходить для літа, тому що ви також додаєте молоді буряки. Це дуже корисний та барвистий салат. Я дуже рекомендую її.

– відмінна ідея для квасолі

– сезонний та смачний салат

– До нього можна додати макарони і зварене круто яйце

  • Час приготування: 30 хв.
  • Порції: 4 – 6
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Цікаво  Салат з ананасами і куркою - простий рецепт!

Складові:

  • 500 г свіжої стручкової квасолі
  • 150 грамів сиру фета або салатного сиру
  • трохи салату романо
  • жменя руколи
  • кілька молодих буряків
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • половина соку лайма
  • свіжомелений перець і сіль
  • жменя свіжої зелені: орегано, кінза, петрушка

Салат з квасолі

Очистіть буряк і наріжте його скибочками. Помістіть у миску із соком лайма, оливковою олією, щіпкою солі та перцем. Відкладіть на потім.

Цікаво  Салат з молодої капусти - супер смачний рецепт

Промийте боби і покладіть у каструлю. Налийте достатньо води, щоб повністю покрити боби. Відварити у підсоленій воді до м’якості. Після закипання води має пройти трохи більше 5 хвилин. Після варіння злити воду і залишити остигати. Потім очистіть шкаралупу.

Підготуйте велику, широку та глибоку тарілку/салатницю. Викладіть нарізаний салат романо (можна також використати молодий шпинат або салат з баранини). По черзі покладіть руколу, очищену квасолю, шматочки бринзи, буряки разом з маринадом і рубаною зеленню.

Салат з квасолі 1
Салат з квасолі 2

Дивіться також мій рецепт пасти з квасолею і два відмінні салати, тобто салат з макаронів і салат Нісуаз.

Цікаво  Салат з фетою на всі випадки життя - Смачно!

Смачного.