Салат з вареної картоплі та діжонською гірчицею. Картопляний салат з діжонською гірчицею – це чудова альтернатива традиційним майонезним салатам. Завдяки діжонській гірчиці він набуває пікантного, але водночас витонченого смаку, який гармонійно поєднується з ніжною картоплею. Цей салат не тільки смачний, а й виглядає привабливо, завдяки яскравим інгредієнтам, таким як зелена цибуля, петрушка або червона цибуля. Він стане відмінним вибором для тих, хто хоче спробувати щось нове та водночас легке.
Секрет приготування такого салату полягає в правильному балансі смаків. Картоплю варто залишити трохи теплою перед змішуванням з іншими інгредієнтами – це допоможе їй краще увібрати аромати діжонської гірчиці та спецій. Щоб надати салату додаткового смаку, можна додати трохи оливкової олії, лимонного соку або яблучного оцту. Це зробить страву ще більш свіжою та ароматною, ідеально підходить для літнього обіду чи як гарнір до м’ясних страв.
Картопляний салат з діжонською гірчицею легко адаптувати під власний смак, додаючи улюблені інгредієнти, такі як корнішони, відварені яйця або хрусткий бекон. Залежно від вибраних доповнень, салат може бути як легким і освіжаючим, так і більш ситним, що підходить для вечері. Ця страва відмінно зберігається в холодильнику, що дозволяє приготувати її заздалегідь, ідеально підходить для святкового столу або пікніка.
Салат з вареної картоплі – інгредієнти
– 6-8 картоплин, очищених і нарізаних кубиками / шматочки 1,5 – 2 см
– 4 столові ложки оливкової олії
– 2 столові ложки діжонської гірчиці
– 1 столова ложка яблучного оцту
– 1 червона цибулина
– 1 столова ложка подрібненої петрушки
– свіжомелений перець
Приготування :
Нарізану картоплю залити водою, посолити й варити 10-15 хвилин, поки вона не стане м’якою. Однак вони не можуть розвалитися.
Поки вариться картопля, приготуйте соус: змішайте оливкову олію, оцет і гірчицю. Додайте трохи перцю і дуже дрібно нарізану петрушку. Додатково наріжте півкільцями цибулю.
Після варіння картоплі злийте воду і відразу додайте до гарячої картоплі цибулю і змішаний соус (він повинен мати консистенцію емульсії). У теплому вигляді картопля краще вбере смаки. Подавайте при кімнатній температурі.
Приємної їжі!
Дивіться також:
Оригінальний рецепт олів’є: секрети приготування на святковий стіл
Салат з артишоками: елегантність на вашому столі
Салат з креветок з червоним грейпфрутом і авокадо
Салат з лобстером і авокадо: розкішний рецепт для особливих випадків
Салат із квасолею: простий рецепт для швидкого обіду або вечері
