Зимовий салат з капусти: свіжість і вітаміни навіть у холодну пору року. Зимовий салат з капусти – це легка, але водночас поживна страва, яка стане чудовим доповненням до зимового меню. Основний інгредієнт – білокачанна капуста, що залишається доступною протягом усього року і є джерелом корисних вітамінів, зокрема С і К. Додатково до салату часто додають моркву, цибулю або буряк, які надають страві яскравих кольорів і смакових відтінків. Заправлений олією або легкою кислинкою лимонного соку, цей салат стане ідеальним вибором для тих, хто піклується про здоров’я та фігуру.
Капуста є низькокалорійним продуктом, багатим на клітковину, яка сприяє поліпшенню травлення та очищенню організму. У зимовий період, коли свіжі овочі менш доступні, капустяний салат забезпечує необхідні вітаміни та мінерали, зміцнюючи імунну систему. Додавання інших овочів, наприклад, моркви, насичує страву бета-каротином, а невелика кількість рослинної олії допомагає краще засвоїти корисні речовини.
Простий і перевірений рецепт… . Цей салат з білокачанної капусти дуже ніжний і не містить оцту. Це один з найкращих салатів на вечерю.
Зимовий салат з капусти – інгредієнти
- 1 кг свіжої капусти – половина середнього качана
- 2 моркви – 300 Гр
- 1 цибулина – 200 Гр
- 3/4 склянки хорошого майонезу – 200 Гр
- сік одного лимона
- 2 столові ложки цукрової пудри
- по половині чайної ложки солі й перцю
Приготування
Українська кухня любить капусту. Їмо білокачанну, червонокачанну або пекінську капусту. З білокачанної капусти готуємо найсмачніші салати. Салат з капустяного салату є найбільш впізнаваним і охоче готується нами.
З капусти зняти перші листочки. Капусту розріжте навпіл. Одну половину дрібно наріжте і видаліть серцевину. Капусту можна нашаткувати ножем або скористатися м’ясорубкою з насадкою для подрібнення овочів.
Також почистіть цибулю і моркву. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте.
У меншу миску помістіть решту інгредієнтів: майонез (краще використовувати найкращий), лимонний сік, сіль, перець і цукрову пудру. Все перемішати й додати у велику миску з нарізаною цибулею, морквою і капустою. Всі інгредієнти дуже ретельно перемішайте. Капустяний салат найкраще смакує після 1-2 годин охолодження в холодильнику.
Дивіться також:
Салат “Зимовий”: з картоплі та маринованих огірків
Салат з копченою куркою і чорносливом: апетитний рецепт для будь-якого дня
Ніжний салат з редискою та вершками: класика у новому виконанні
Як приготувати салат з манго і куркою – простий покроковий рецепт
