Салат з оселедця до Різдва і не тільки. Рецептів салату з оселедця, звичайно, безліч. Проте цей салат із оселедця з майонезом — мій фаворит.
– дуже смачний та барвистий
– без додавання спецій
– готове за 20 хвилин
– без варіння чи обсмажування інгредієнтів
- Час приготування: 20 хв
- Час охолодження: 20 хв
- Кількість порцій: 750 г салату
- Калорійність: 160 у 100 г
- Дієта: безглютенова
Складові:
- три філе оселедця – 200 г
- половинка червоного перцю – 100 г
- 1/3 свіжого огірка – 150 г
- дрібна цибулина – до 90 г
- невелика банка кукурудзи – ємність 212 мл
- шматочок жовтого сиру – 100 грамів
- дві столові ложки майонезу
Овочі зважують перед чищенням.
З цих інгредієнтів у вас вийде шість порцій салату.
Замість майонезу можна використовувати сметану або йогурт. Смак салату тоді буде ніжнішим, а сам салат менш калорійним. Тим не менш, я рекомендую використовувати майонез. Бажано з сильним ароматом.
Для приготування салату з оселедця можна використовувати філе оселедця зі знятою шкірою. Я використав філе оселедця а-ля Мат’яс з олією. Я обсушила філе від олії паперовим рушником. Також можна використовувати філе атлантичного оселедця в оцтовому маринаді. Салат із оселедця готується дуже просто. Все, що вам потрібно зробити, це дрібно нарізати всі інгредієнти й змішати їх в одній мисці.
Салат з оселедця до Різдва
Приготуйте собі філе оселедця загальною вагою 200 г. З філе знімаємо шкіру. Філе нарізаємо на шматочки шириною 1,5 см.
Невелику звичайну цибулину очистіть і дрібно наріжте. Ви також можете використовувати червону цибулю або лук-шалот разом із зеленою цибулею.
Кубиками наріжте половину червоного перцю. Звичайно, ви також можете використовувати жовтий, білий або зелений перець, але червоний перець добре поєднується з іншими інгредієнтами. Він також солодший від жовтого і зеленого перцю.
Думаю, для деяких читачів незвичним буде додавання свіжого огірка. Проте, будь ласка, довірся мені. Салат із оселедця зі свіжим огірком буде дуже смачним. Взимку доводиться тягнутися за огірками. Обережно очистіть шматочок огірка. Розрізати навпіл і на довгі чверті. Насіння порізати (вологу серединку з насінням у салат не додавати). Наріжте шматочки огірка смужками, потім кубиками.
Відкрийте маленьку банку консервованої кукурудзи обсягом 212 мл. У такій банці буде приблизно 140 грамів кукурудзи. Або ви можете використовувати велику банку і зважити 140 г кукурудзи для салату з оселедця. Не забудьте злити кукурудзу із розсолу.
Шматок улюбленого сиру вагою 100 грам наріжте кубиками не більше 1 см.
Що ще, крім майонезу, можна додати до салату? У вас може виникнути спокуса додати половину яблука нарізаного кубиками. До салату оселедця добре підходить невеликий солоний огірок або шматочок бланшованої цибулі – порею або нарізаної петрушки. Але я зупинився на базовій версії.
З’єднайте всі інгредієнти в одній мисці. Наприкінці додайте майонезу дві столові ложки. Раніше я писав, що майонез можна замінити на натуральний йогурт або сметану. Проте рекомендую додавати майонез або давати одну столову ложку майонезу і одну столову ложку вершків.
Обережно, але ретельно перемішайте всі інгредієнти. Салат з оселедця готовий і навіть відразу після приготування буде дуже смачним. Однак в холодильник на 20 – 30 хв. Після остигання ще краще.
