Салат з манго та курки – я дуже рекомендую цей свіжий й дуже корисний. Готується дуже швидко, а смак та вигляд чудові.
Якщо ви шукаєте цікаві рецепти салатів з відтінком фруктів, рекомендую дуже простий рецепт з куркою та ананасом.
- Час приготування: 5 хвилин
- Час обсмажування: 10 хвилин
- Порції: близько 900 г салату
- Калорійність: 150 в 100 г
- Дієта: безглютенова
Складові:
- 400 г курячої грудки – 1 маленька грудка
- 150 г салатного міксу
- 1 стиглий манго
- жменя горіхів пекан
- сік лимона
- олії п’ять столових ложок
- солі та перцю половина чайної ложки
Салат з манго та курки
Промийте під холодною водою курячі грудки. Очистіть його від плівок та розділіть на смужки. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Помістіть шматочки грудки у форму. Через дві три хв. перевернути й смажити ще дві три хв. М’ясо має бути просмаженим, але соковитим.
Наріжте курячі смужки більш дрібні шматочки, наприклад, однією укус.
Помийте стиглі манго. Наріжте м’якоть кубиками розміром не більше шматочків курки.
Викладіть салатну суміш на сито. Промийте під водою, а потім перекладіть у миску. Виберіть багату суміш, яка також включає руколу. Рукола має дуже сильний смак і надає салату пікантного відтінку. У моїй суміші є навіть листя молодих буряків.
Додайте до салату шматочки курки і манго та жменю горіхів. Все посипати сіллю та перцем і полити соком лимона, олією. Салат дуже ретельно перемішати. Ви також можете змішати вінегрет окремо у мисці і додати його до свого салату. При необхідності додайте більше лимонного соку чи наприклад, перцю. Я ще додав трохи петрушки.
Смачного.
