Млинці з манкою – простий, перевірений рецепт манних оладок. Якщо ваша дитина відмовляється їсти крупи, спекти з них млинці – ідеальне рішення. Млинці виходять ніжними, м’якими, ароматними та повітряними!
– всього 4 інгредієнти
– просто та швидко приготувати
– чудово підходить для сніданку
- Час приготування: 15 хвилин
- Час смаження: 25 хвилин
- Порції: 15 шт
- Дієта: вегетаріанська
Складові:
- 200 г манки – повна склянка
- 1 склянка молока – 200 г
- 2 середні яйця
- 2 ложки цукру
- Для смаження: топлене масло або масло кокосове – (ідеально підходить для цих млинців)
- Моя склянка 250 мл.
Рецепт виходить приблизно з 15 великих коржів діаметром 13 см. Заздалегідь дістаньте яйця та молоко з холодильника.
Млинці з манкою
У велику миску покладіть склянку манної крупи (бажано швидкорозчинної – вона швидше розм’якне). Влити склянку теплого молока. Перемішайте та відкладіть.
Яйця ошпарити – залити окропом. Відокремте білки від жовтків. У невелику миску покладіть жовтки з однією столовою ложкою цукру. Змішуйте протягом 2 хвилин, а потім додайте до манної суміші. Злегка перемішайте.
Помістіть яєчні білки у велику скляну миску та збивайте до піків протягом декількох хвилин. Спочатку на найнижчій швидкості міксера, а потім на найвищій швидкості. Не надто довго, щоб не зламати бульбашки повітря. Буквально за 2 хвилини можна починати додавати цукор. Змішайте ще одну хвилину. Акуратно втрутити збиту піну в масу з крупою і жовтками.
Добре розігрійте сковороду, а потім встановіть конфорку на середню потужність. Додати трохи кокосового масла або вершкового масла. За допомогою невеликого ополоника розкладіть шматочки тіста. Вилити достатньо, щоб вийшов пиріг діаметром 10 – 15 см. Приблизно через 30 секунд переверніть млинці. Тут знадобиться шпатель. Зачекайте трохи й зніміть на паперовий рушник. Потім на тарілку.
Я також рекомендую любителям із чудовими млинцями з полуницею та банановими млинцями. Якщо ви віддаєте перевагу вирощеним оладкам, подивіться мій рецепт оладок на кефірі або пахті. Дивіться також ідеальний рецепт млинців з кукурудзяного борошна.
