Як консервувати помідори черрі: як зберегти яскравий смак і аромат плодів. Консервування помідорів черрі — чудовий спосіб зберегти їхній свіжий смак і яскравий колір на тривалий час. Цей процес передбачає обробку плодів шляхом стерилізації та герметичного закривання в банках. Помідори черрі відрізняються своєю ніжною текстурою та солодким смаком, тому їх потрібно консервувати обережно, щоб зберегти їхню структуру. Існує безліч методів консервації, які дозволяють отримати як класичні солоні або мариновані помідори, так і пікантні або солодкі варіанти. Незалежно від обраного рецепта, головне — дотримуватися основних правил стерилізації банок і температурного режиму, щоб зберегти продукт безпечним для вживання.
Інгредієнти:
- помідори черрі 1,5 кг
- цибуля 1 шт
- часник 1 голова
налити:
- оцет 10% 1 стакан
- води 4 склянки
- цукор 1 стакан
- сіль 1 столова ложка
- запашний перець 5 шт
- Сушений лавровий лист 5 шт
- Гірчиця біла цільна 1 чайна ложка
Як консервувати помідори черрі
Помідори помити (якщо є і хочеться, зелені кінчики зрізати, я їх залишила).
У стерилізовані банки розкладіть половину помідорів черрі, потім в кожну банку додайте по товстому скибочку цибулі й доверху додайте помідори, а в кінці додайте зубчик часнику.
Приготувати маринад
Помістіть (залийте) всі інгредієнти маринаду в каструлю і доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню і відставте до повного охолодження.
Холодним розсолом заливаємо раніше підготовлені банки з помідорами і закупорюємо їх.
Помістіть банки у велику каструлю з дном, вистеленим тканиною, і залийте водою на 2/3 висоти. Поставте на слабкий вогонь і нагрівайте до появи дрібних бульбашок. Потім дістаємо їх і ставимо догори дном, тобто на кришки, охолоджуватися. Охолоджені банки поставити в темне прохолодне місце.
Дивіться також:
Як приготувати мариновані помідори: простий рецепт для домашніх заготовок
Як замаринувати огірки: рецепти для класичного і пікантного смаку
Як консервувати огірки: покрокова інструкція та секрети ідеальної засолки
Як консервувати огірки з кетчупом чілі: незвичайний рецепт для вашої колекції
Як приготувати салат з огірків на зиму: смачний і простий спосіб заготівлі
