Як приготувати юшку з риби: традиційний рецепт української кухні. Може здатися, що рецепт юшки не простий. Тим часом цю ароматну страву можна приготувати зі свіжого або замороженого філе, яке є в магазині, і ще кількох простих інгредієнтів. Винятковий смак приносить не тільки сама риба, але й цибуля, обсмажена на вершковому маслі, овочевий бульйон і шматочок вершків зі свіжою петрушкою.
Інгредієнти
- кубики овочевий бульйон 2 шт
- Філе минтая 500 г
- цибуля 2 шт
- Вершкове масло 1 ложка
- вершки 200 мл
- Петрушка 1 ложка
Як приготувати юшку з риби
Пам’ятайте, що рибний суп – це дуже легке, але водночас поживне блюдо. Ми повинні включити у свій раціон якомога більше риби, оскільки вона містить цінні ненасичені жирні кислоти, які підтримують, серед іншого, функціонування мозку та нервової системи. Ви збираєтеся дізнатися про надзвичайно простий спосіб приготування рибного супу.
Спочатку очистіть цибулю, наріжте його кільцями й обсмажте на розігрітій олії на сковороді. Тим часом наріжте рибне філе соломкою. Ідеально підійде тріска, минтай або хек. Розчиніть овочевий бульйон в 1 літрі окропу і додайте філе та цибулю. Варимо все ще 10 хвилин.
Після закінчення цього часу суп з рибного філе майже готовий. Тепер його потрібно просто приправити. Густі вершки для супів додадуть йому вершковий смак. Подавайте, посипавши свіжою петрушкою. Також добре поєднується зі свіжим хлібом або грінками.
Підготовка
Крок 1
Цибулю очистити, нарізати кільцями й обсмажити на сковороді в розігрітому вершковому маслі.
Крок 2
Філе риби наріжте соломкою.
Крок 3
Овочевий відвар розчинити в 1 л окропу.
Крок 4
Додайте філе і цибулю, готуйте 10 хвилин.
Крок 5
Заправте суп вершками.
Крок 6
Подавайте суп, посипавши петрушкою.
Дивіться також:
Як приготувати уху з червоної риби: ніжний та ароматний рецепт
Як приготувати обрізки червоної риби: корисні рецепти та поради
Як приготувати рибу в автоклаві: два простих рецепти домашніх рибних консервів
Як приготувати рибний суп, щоб він був наваристим і ароматним
