Рецепт сирників: класика, яку варто спробувати кожному. Сирники — це смачний та корисний подарунок української кухні. Вони прості у приготуванні та вдосконалені на смак. У цьому рецепті ми розкриємо усі секрети, щоб ваші сирники були неповторними!
Як обрати правильні інгредієнти для сирників
Для приготування ідеальних сирників важливо почати з якісного сиру. Сир має бути свіжим, середньої жирності (5–9%) і без зайвої рідини. Якщо сир надто вологий, краще попередньо відтиснути його через марлю. Також додайте цукор на смак, яйця для зв’язки, і зовсім трохи борошна або манки, щоб сирники тримали форму. Не забудьте щіпку солі та ваніль, щоб підкреслити смак.
Подача та доповнення
Сирники найкраще подавати гарячими. Вони чудово поєднуються зі сметаною, медом, ягідним джемом або свіжими фруктами. Для легшого та більш здорового варіанту можете додати грецький йогурт замість сметани. Це смачний та поживний сніданок, який сподобається як дорослим, так і дітям. Експериментуйте з додаванням родзинок, горіхів чи навіть шматочків шоколаду, щоб урізноманітнити класичний рецепт.
Рецепт сирників – інгредієнти
- Сир твороговий (сир) — 500 г;
- Яйця курячі — 2 шт.;
- Цукор — 2-3 ст. л;
- Боршно пшеничне — 4-5 ст. л + для посипки;
- Ванілін — щепотка;
- Сіль — на кінчику ножа;
- Олія соняшникова або вершкове масло — для смаження.
Покроковий рецепт
Підготовка сиру Викладіть сир у велику миску та зблендеруйте або протерте його через сито, щоб домогтись однорідної консистенції.
Додайте інгредієнти До сиру додайте яйця, цукор, ванілін та сіль. Ретельно змішайте, поки суміш стане однорідною.
Додавання борошна Поступово всипайте борошно в сирну масу, змішуючи ложкою або руками. Тісто повинно бути м’яким, але не липким.
Формування сирників З сирної маси закатайте невеликі кульки та плестніть їх у попередньо посипаному борошному столі, надаючи зручної форми.
Розігрійте сковороду та додайте олію або вершкове масло. Смажте сирники з обох сторін до золотистої скоринки (приблизно по 2-3 хвилини з кожної сторони).
Подача Подавайте готові сирники зі сметаною, варенням або медом за бажанням.
Смачного!
Дивіться також:
Як приготувати піцу вдома? Це не так складно!
Як варити нут і для яких страв його можна використовувати?
Як приготувати несквік: простий рецепт для всієї родини
Як приготувати морський коктейль: простий рецепт
Як приготувати равлики – рецепт равликів з маслом і петрушкою
