Салат з качки та полуниці. Фруктова нота чудово поєднується із цим м’ясом. Рекомендую спробувати у сезон полуниці.
- Час приготування: 40 хвилин
- Порції: 4
- Дієта: безглютенова
складові
- 1 качина грудка – близько 500 г
- 2 жмені молодого шпинату
- половина червоного перцю
- кілька полуниць
- кучерявий салат – кілька листків
- 2 столові ложки насіння соняшника
- Овочевий соус
- сік одного лимона
- п’ять столових ложок оливкової олії
- пів чайної ложки перцю, наприклад трав’яного, лимонного, зеленого перцю.
Салат з качки та полуниці
Обсмажування грудки
Дістаньте грудку з холодильника за 30 хвилин до приготування їжі. Обидві грудки промийте та обсушіть паперовим рушником. Увімкніть конфорку під каструлею і відразу ж покладіть обидві грудки поруч шкірою вниз.
Встановіть конфорку на більш високу потужність і обсмажуйте грудки протягом 5 хвилин, поки шкірка не стане золотистою. Шкіра відразу почне танути, тому масло додавати не обов’язково.
Через 5 хвилин перевернути грудки та смажити 10 хвилин під кришкою, використовуючи меншу потужність.
На завершення знову перевернути грудки та смажити на більшій потужності 2 хвилини без кришки. Зніміть зі сковороди і наріжте скибочками завтовшки близько 1 див.
Змішати інгредієнти для соусу в мисці з нарізаним салатом, шпинатом та нарізаною паприкою. Розкладіть шматочки качки, додайте нарізану полуницю і посипте насінням.
Ще рекомендую рецепти: салат з куркою та ананасами та салат з гречкою та куркою.
