Салат грецький класичний: прості інгредієнти для насиченого смаку. Вам не обов’язково їхати до Греції, щоб насолодитися смаками місцевої кухні! Грецький салат – це поєднання свіжих овочів, смак яких підсилюється солоним сиром фета разом зі спеціями та зеленню. Грецький салат – це смачне доповнення до м’ясних страв, печені та страв на грилі. Також його оцінять люди, які піклуються про свою фігуру. Приготування 4 порцій грецького салату займе у вас не більше пів години. Використовувати такий салат можна не тільки як доповнення до м’ясних страв, але і як самостійну закуску, яку можна з’їсти під час перерви на роботі або в школі.
Інгредієнти
- Помідори 2
- огірок 2
- цибуля 0,5
- Чорні оливки 12
- сир Фета 250 грамів
- чорний перець трохи
- Оливкова олія 4 ложки
- Орегано 3 чайні ложки
Салат грецький класичний
Грецький салат у країні походження називається Хоріатікі. У перекладі з грецької це дослівно означає сільський салат, тому що за ідеєю цієї страви воно повинно готуватися зі свіжих сільських інгредієнтів прямо з городу. Українці дуже часто готують різноманітні варіації грецького салату, спочатку додаючи листя салату, який, незважаючи на свою назву, не входить до складу цієї страви. Єдино правильний рецепт грецького салату містить помідори, огірки, червону цибулю та оливки та шматочок оригінального сиру фета. Додавання оливкової олії, перцю та сушеного орегано посилить смак свіжих овочів і перенесе нас у кулінарну подорож на залиті сонцем грецькі острови.
Приготувати грецький салат дуже просто. З цим впораються навіть люди, які не користуються кухнею щодня. Спочатку ретельно промиваємо всі овочі, а потім починаємо їх нарізати. Починаємо з помідорів, очищаємо їх від плодоніжок і ріжемо на восьмі частини. Далі переходимо до огірків, відокремлюємо від них обидва кінці, а потім нарізаємо їх середньої товщини. Цибулю наріжте скибочками або кружальцями, а оливки розділіть навпіл або киньте їх цілком на салат. На самий верх покладіть шматочок сиру фета. Готовий салат посипте свіжомеленим перцем і розпочинати приготування соусу.
Заправка для грецького салату складається всього з двох інгредієнтів – оливкової олії й сушеного орегано. Змішайте 4 столові ложки оливкової олії з 3 чайними ложками орегано і залийте отриманою сумішшю наш грецький салат. Можна їсти салат відразу після приготування або трохи остудити в холодильнику перед подачею гостям. Давайте, за прикладом справжніх греків, подамо до грецького салату свіжий хліб. Коли жителі Еллади закінчують їсти грецькі салати, вони занурюють шматочок хліба в оливкову олію, що залишилася на дні посуду. Хліб, просочений оливковою олією, наповнений ароматом фети та овочів, має неймовірний смак і є ідеальним завершенням грецького застілля.
Підготовка
Крок 1
Помідори помийте, видаліть плодоніжки й наріжте на восьмі частини.
Крок 2
Огірок помити й нарізати кружальцями. Червону цибулю наріжте скибочками, а сир фета кубиками. Якщо хочете, розріжте маслини навпіл.
Крок 3
Помістіть усі інгредієнти в миску та приправте свіжомеленим перцем, посипте сушеним орегано та скропіть оливковою олією.
Дивіться також:
Салат з куркою і грінками: швидкий та ситний рецепт для кожного дня
Салат айсберг з куркою: універсальний рецепт для будь-якої події
Рецепт салату цезар з куркою: крок за кроком до ресторанного смаку вдома
