Салат із кальмарів: швидко, смачно, оригінально

Салат із кальмарів: швидко, смачно, оригінально. Салат з кальмарами – це страва, яка поєднує ніжний смак морепродуктів і свіжість овочів. Кальмари є чудовим джерелом білка, низькокалорійні та багаті на корисні мікроелементи, зокрема йод і омега-3. Завдяки своїй універсальності, кальмари гармонійно поєднуються з різними інгредієнтами: хрусткими огірками, соковитими помідорами, яйцями чи навіть екзотичними фруктами. Такий салат стане прикрасою святкового столу або легким обідом у будній день.

Готувати салат з кальмарами просто і швидко. Важливо правильно приготувати кальмари: їх слід варити не більше 2-3 хвилин, щоб зберегти м’якість та соковитість. Після цього кальмари нарізають кільцями чи смужками, додають свіжі овочі або зелень і заправляють легким соусом – наприклад, оливковою олією з лимонним соком чи класичним майонезом. Салат з кальмарами стане ідеальним вибором для тих, хто цінує поєднання користі, простоти й вишуканого смаку.

Швидкий та смачний салат із хрусткими кільцями кальмарів, обсмажених на сковороді та приправлених перцем чилі. Один з найшвидших способів приготування кальмарів і водночас один з найсмачніших.

Салат із кальмарів – інгредієнти

4 невеликих очищених кальмарів (або приблизно 150 г кальмарів)
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
2 жмені змішаного салату або руколи
7 помідорів черрі, розрізати навпіл
1 маленький шалот, нарізаний скибочками
1/2 чайної ложки тертої цедри лимона

Соус

1 чайна ложка спеції чилі
1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
сіль і свіжозмелений чорний перець
3 столові ложки оливкової олії

Підготовка

Інгредієнти соусу змішати в салатнику. Кальмари промийте, обсушіть і наріжте вузькими кільцями. Змішати з часником і половиною соусу. Відставте в холодильник на 1/2 години.
Салат порвати й викласти в салатник, додати помідори й посипану сіллю цибулю.
Розігрійте сковороду й обсмажте кальмари з маринадом до золотистої скоринки приблизно 2 хвилини. Перекласти в салатник з листям салату. Посипати цедрою лимона і полити соусом, що залишився. Подавайте з лимоном і хлібом.

Пропозиція подачі