Салат кобб: м’ясо, авокадо, сир і овочі в ідеальному поєднанні. Салат Кобб — це яскравий і поживний рецепт, який з’явився у 1930-х роках у США. Його творцем вважають Роберта Говарда Кобба, власника ресторану в Лос-Анджелесі, який одного вечора вирішив використати залишки продуктів на кухні. Основні інгредієнти салату — куряче м’ясо, бекон, яйця, авокадо, сир (зазвичай рокфор) та овочі, викладаються шарами або смугами на листя салату, створюючи ефектну подачу. Заправляють салат традиційно вінегретом або соусом на основі гірчиці.
Смак і універсальність
Салат Кобб вирізняється насиченим смаком та текстурною різноманітністю: соковите м’ясо, хрусткий бекон, кремова ніжність авокадо й пікантний сир гармонійно доповнюють один одного. Ця страва ідеально підходить як повноцінний обід або вечеря, адже вона ситна та багата на білки й корисні жири. Салат Кобб легко адаптувати до власних вподобань, замінивши інгредієнти або додавши нові, що робить його універсальним для будь-якого меню.
Салат кобб – інгредієнти
курка
- 200 г курячого філе
- 1 столова ложка олії
- 1/2 чайної ложки гірчиці
- 1/2 чайної ложки меду
- 1 чайна ложка оливкової олії
І
- 150 г бекону (наприклад, на пару)
- 2 зварених круто яйця
- 1 авокадо
- 1 помідор або 10 помідорів черрі
- 1 яблуко або 1/4 цибулини
- 70 г блакитного сиру
- листя салату, наприклад, ромен, айсберг
Вінегрет
- 1 столова ложка червоного винного оцту
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 1 чайна ложка меду
- 1/2 чайної ложки вустерського соусу
- 1/2 чайної ложки гірчиці
- сіль і перець
Підготовка
- Куряче філе почистити, промити й обсушити. Приправити сіллю і змастити оливковою олією. Смажити 5 хвилин з одного боку, перевернути й смажити ще 5 хвилин. Тим часом змішуємо гірчицю, мед і оливкову олію. Половиною отриманої суміші змастити філе зверху і смажити ще 1,5 хвилини, перевернути, змастити й смажити ще 1,5 хвилини. Покладіть курку на тарілку і наріжте її лише через кілька хвилин.
- Бекон наріжте кубиками та варіть на повільному вогні до легкої рум’яності, злийте жир. Яйця почистити й нарізати кубиками. Помідори наріжте кубиками й злийте зайвий сік у ситечко. Помідори черрі розрізати на половинки або четвертинки. Авокадо очистіть від шкірки та наріжте кубиками, щоб не потемніло, можна збризнути лимонним соком. Цибулю наріжте скибочками або дрібними кубиками. Яблуко наріжте кубиками та збризніть лимонним соком. Сир і салат наріжте кубиками.
- Викладіть підготовлені інгредієнти на тарілку, один до одного смужками. Інгредієнти вінегрету з’єднайте віночком і полийте салат перед подачею.
Поради
Крім того, салат КОББ можна подати із заправкою ранчо.
Дивіться також:
Салат вальдорф: рецепт, що підійде для будь-якого столу
Салат з кіноа і овочами – такий легкий, такий корисний
Салат з булгуром: табуле — східний смак у вашій кухні
