Салат вінегрет – традиційний салат з варених овочів. Вінегрет – це класичний салат, який давно став одним із найулюбленіших страв у багатьох родинах. Його відмінність полягає у простоті приготування та використанні доступних інгредієнтів. Основу вінегрету складають варені овочі: буряк, картопля і морква, які нарізають кубиками та поєднують із квашеною капустою, маринованими огірками та консервованим горошком. Завдяки такій комбінації інгредієнтів, вінегрет має не лише насичений смак, але і яскравий вигляд, що додає святковості будь-якому столу.
Цей салат не лише смачний, а й надзвичайно корисний. Буряк є джерелом вітамінів та антиоксидантів, які підтримують здоров’я серця та судин. Квашена капуста збагачена пробіотиками, що сприяють гарному травленню, а морква – багата на бета-каротин, який необхідний для зору і шкіри. Завдяки низькій калорійності інгредієнтів, вінегрет ідеально підходить для тих, хто слідкує за своєю вагою, але не хоче відмовлятися від ситних і смачних страв.
Готувати вінегрет дуже просто: овочі варять, очищають і нарізають, після чого додають інші компоненти. Усе заправляють рослинною олією, традиційно – соняшниковою, яка надає салату особливого аромату. Для підсилення смаку можна додати трохи солі та перцю. Вінегрет чудово підходить як самостійна страва або гарнір до м’ясних та рибних страв. Його універсальність, корисність і доступність зробили вінегрет справжнім фаворитом серед салатів.
Салат вінегрет – інгредієнти
- 3 варені картоплини
- 2 варені буряки
- 2 варені моркви
- 3 маринованих огірки
- 3 столові ложки консервованого горошку
- 3 столові ложки консервованого або вареного нуту
- 1 цибулина
- рапсової олії
- сіль і перець
Підготовка крок за кроком
Відварену й охолоджену картоплю, буряк і моркву наріжте кубиками. Мариновані огірки наріжте кубиками, а цибулю дрібно наріжте. Змішайте нарізані овочі у великій мисці, додайте відціджений горох і нут. Приправити олією, сіллю і перцем.
Дивіться також:
Салат із кальмарів: швидко, смачно, оригінально
Салат фатуш: як його приготувати ідеально у домашніх умовах
Салат з манго і куркою: ніжний та корисний рецепт дня
Салат панцанела: легкий, ситний і неймовірно смачний
Салат щітка для схуднення: ваш перший крок до здорового раціону
