Як приготувати салат з манго і куркою – простий покроковий рецепт. Чудове поєднання манго, курки та горіхів. Я дуже рекомендую цей свіжий і дуже корисний салат з манго та куркою. Готується дуже швидко, а смакує і виглядає чудово.
Якщо ви шукаєте цікаві рецепти салату з фруктовою ноткою, рекомендую дуже простий рецепт: салат з куркою та ананасом.
Як приготувати салат з манго і куркою – інгредієнти
- 400 г курячих грудок – 1 маленька грудка
- 150 г суміші салатів
- 1 стиглий манго
- жменя пекан або волоських горіхів – 50 Гр
- сік половини лимона
- 5 столових ложок олії виноградних кісточок
- по плоскій чайній ложці солі й перцю
Приготування
Промийте курячу грудку під холодною проточною водою. Очистіть його від плівок і розділіть на смужки однакового розміру. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Помістіть шматочки грудки в сковороду. Через 2-3 хвилини перевернути на іншу сторону і смажити/запікати ще 2-3 хвилини. М’ясо має бути просмаженим, але соковитим.
Смажену курку наріжте невеликими шматочками.
Вимийте стиглі плоди манго. М’якоть наріжте кубиками розміром не більше шматків курки. Видалити шкірку і насіння. Дізнайтеся кілька способів очищення манго.
Помістіть салатну суміш у велике ситечко. Промийте під проточною водою, а потім перекладіть в миску. Виберіть насичену суміш, до складу якої також входить рукола. Рукола має надзвичайно виразний смак і додає нотку пікантності салату. У мою суміш входили навіть листя молодого буряка.
Додайте в салат шматочки курки та манго, а також жменю пекан або волоських горіхів. Посипати все сіллю, перцем і полити лимонним соком і маслом виноградних кісточок. Дуже ретельно перемішуємо салат. Ви також можете змішати вінегрет окремо в маленькій мисці й додати його в салат. Якщо необхідно, додайте ще лимонного соку або напр. Я також додала трохи петрушки.
Дивіться також:
Салат з омарів з кавуном: освіжаюча розкіш
Салат з кальмарів: елегантна страва для святкового столу
Коктейль з креветок: рецепт для любителів морепродуктів
