Як приготувати соус для спагетті: рецепти чудових соусів. Швидка вечеря, яка сподобається навіть найвибагливішим їдцям? Звичайно спагетті! Приготування страви з домашнім соусом займе у вас максимум 30 хвилин. Тому замість того, щоб купувати готові розчини в магазині, виберіть кілька простих інгредієнтів, а потім приготуйте власний соус для спагетті вдома. Буде набагато смачніше!
Соус для спагетті – рецепт найпростішого варіанту страви
Як приготувати соус для спагетті? Все залежить від того, які інгредієнти ви знайдете на своїй кухні й чи хочете ви додати в блюдо м’ясо. Можна приготувати соус на основі свіжих помідорів, пасати або томатної пасти. Варіант зі свіжими помідорами буде найкориснішим і ароматним, але його приготування також займе найбільше часу – помідори доведеться помити й нарізати (також краще ошпарити й зняти шкірку). Тож якщо ви дуже поспішаєте, приготуйте соус для спагетті з пасати або томатної пасти.
Як приготувати соус для спагетті? Зваріть макарони. Тим часом підготуйте:
- 1 упаковка томатної пасти (або маленька баночка томатної пасти й 2 склянки бульйону);
- 1 велика цибулина;
- 1-2 зубчики часнику;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 500 г фаршу (за бажанням);
- 2 чайні ложки сушеного базиліка;
- сіль, перець.
На сковороді розігріти оливкову олію і додати цибулю. Обсмажити, а потім додати м’ясо з продавленим часником. Поламати їх кухонною лопаткою, щоб не злиплися і смажити до побіління. Залити пасату або бульйон концентратом. Додати спеції й перемішати. Накрити кришкою і варити приблизно 20 хвилин. Простий соус для спагетті готовий!

Також з консервованих помідорів можна приготувати домашній соус для спагетті. Додайте їх замість пасати й додайте приблизно 0,5 склянки води.
Соус для спагетті – рецепт з фаршем і помідорами
Як приготувати соус для спагетті з помідорів? Вам знадобиться:
- 1-2 кг помідорів;
- 2 цибулини;
- 4 зубчики часнику;
- сіль і перець на смак;
- 2 столові ложки оливкової олії.
Помідори помити й неглибоко надрізати хрест-навхрест. Покладіть його в каструлю, залийте окропом і залиште приблизно на 15-20 секунд. Після закінчення цього часу вийміть овочі з води – ви легко знімете з них шкірку! Очищені помідори наріжте невеликими шматочками й розчавіть руками над каструлею. Так ви вичавите зайвий сік і ваш соус не буде занадто рідким!

Цибулю наріжте дрібними кубиками, а часник тонкими пластинками. На сковороді розігріти оливкову олію й обсмажити цибулю до рум’яної скоринки. Додати віджаті помідори й часник. Готуйте томатний соус для спагетті, поки більша частина рідини не випарується і він не набуде потрібної консистенції. Приправити сіллю і перцем. Якщо ви хочете, ви можете перемішати соус в кінці, щоб позбутися будь-яких грудочок.
Як загустити соус для спагетті, якщо він занадто рідкий? Варіть довше! Також можна додати чайну ложку картопляного борошна, змішаного з невеликою кількістю води.
Соус для спагетті для банок – збереження італійської класики
Як приготувати спагетті ще швидше? Витратьте півдня і приготуйте соус для спагетті на зиму, тобто в банку. Коли вам потрібно щось з’їсти на ходу, просто відкрийте банку і нагрійте її вміст! А ви тим часом зварите пасту і смачна, корисна вечеря буде готова. Цей соус чудово смакує сам по собі, але його також можна використовувати як соус до спагетті з фаршем. Просто трохи обсмажте м’ясо на сковороді, потім просто залийте його соусом і доведіть до кипіння.

Як приготувати соус для спагетті для баночок самостійно? Для 4 банок по 500 мл підготуйте:
- 2 кг томатів;
- 0,5 кг червоного перцю;
- 0,5 кг моркви;
- 200 г яблук;
- 150 г цукру;
- ¾ склянки олії або оливи;
- 0,5 склянки яблучного оцту;
- 2 столові ложки солі;
- перець, орегано, базилік, мелений перець солодкий і гострий.
Помідори очистіть від шкірки й наріжте на більш дрібні шматочки. Обсмажити на великій сковороді, періодично помішуючи. Тим часом очистіть моркву і наріжте тонкими скибочками. Додайте до помідорів. Потім подрібніть перець. Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте на більш дрібні шматочки. Додайте до помідорів і моркви й варіть без кришки близько 2 годин. Час від часу помішуйте отриманий соус. Зніміть соус з вогню та перемішайте. Додайте цукор, оцет і оливкову олію і спеції на смак.
Гострий соус розлити по банках, закупорити і перевернути догори дном. Дайте охолонути й насолоджуйтеся цією смачною стравою, коли захочете!
Як приготувати соус для спагетті – без м’яса вегетаріанський варіант
Рецепт соусу для спагетті з м’ясом вам не подобається? Тому замість цього приготуйте вегетаріанську версію італійської страви! М’ясо з успіхом можна замінити, наприклад, тофу. Обсмажте їх разом з цибулею, потім залийте пастою або бульйоном і томатною пастою. Варіть 3-4 хвилини й подавайте з макаронами.

Як приготувати соус для спагетті з томатної пасти або пасати ще в одному варіанті? Обсмажте цибулю і полийте ним пасату. Додайте варений нут (або консервований) і свіжий шпинат. Варіть деякий час, поки шпинат не зів’яне. Подавайте блюдо, посипавши тертим пармезаном.
Як приготувати соус для спагетті з фаршем в домашніх умовах? Як приготувати вегетаріанські спагетті? Тепер ви знаєте! Ви можете приготувати обидві страви швидко та без зусиль. Але найголовніше те, що ви можете приготувати спагетті за нашими рецептами, навіть якщо у вас немає досвіду на кухні.
Дивіться також:
Як приготувати смачний соус до картоплі: прості й вишукані варіанти приготування
Як приготувати соус до риби: поради та рецепти
Як приготувати вишневий соус до м яса: легкий рецепт для вашого столу