Головна сторінка » Як приготувати желейний торт: простий та смачний рецепт
Як приготувати желейний торт

Як приготувати желейний торт: простий та смачний рецепт

Як приготувати желейний торт: простий та смачний рецепт. Желейний торт — це ніжний, легкий і яскравий десерт, який чудово підходить для будь-якого свята або сімейного застілля. Його можна приготувати в різних варіаціях: з фруктами, сметаною, йогуртом або навіть шоколадом. Завдяки своїй простоті й ефектному вигляду, такий десерт став улюбленим серед багатьох господинь. У цій статті ми розглянемо, як приготувати смачний і красивий желейний торт у домашніх умовах.

Інгредієнти для желейного торта

Для приготування класичного желейного торта знадобляться такі продукти:

  • Желатин — 25-30 г (залежно від інструкції на упаковці);
  • Вода або молоко — 100-150 мл (для набухання желатину);
  • Фрукти та ягоди — на смак (банани, полуниця, ківі, апельсини, вишні тощо);
  • Сметана або йогурт — 500 мл;
  • Цукор — 100-150 г (на смак);
  • Ванільний цукор або екстракт ванілі — 1 ч. л;
  • Печиво або бісквіт — для основи;
  • Желе різних кольорів — для шарів (при бажанні).
Як приготувати желейний торт

Як приготувати желейний торт – покроковий рецепт

Крок 1: Підготовка желатину

  • Залийте желатин холодною водою або молоком і залиште на 10-15 хвилин для набухання.
  • Підігрійте його на водяній бані або в мікрохвильовці, але не доводьте до кипіння, щоб зберегти желеутворювальні властивості.

Крок 2: Приготування основи

  • Якщо використовуєте бісквіт, наріжте його тонкими пластами або подрібніть на крихту.
  • Якщо робите основу з печива, подрібніть його і змішайте з розтопленим маслом (50 г), щоб отримати щільну масу.
  • Викладіть основу у форму для торта та добре утрамбуйте.

Крок 3: Приготування кремової маси

  • У мисці змішайте сметану (або йогурт) із цукром і ванільним екстрактом.
  • Додайте розчинений желатин у кремову масу, ретельно перемішайте.
  • Вилийте частину маси на основу та поставте в холодильник на 30-40 хвилин до застигання.

Крок 4: Додавання фруктів і желе

фото
  • Викладіть нарізані фрукти на застиглий перший шар.
  • Приготуйте фруктове желе відповідно до інструкції на упаковці та дайте йому трохи охолонути.
  • Акуратно вилийте шар желе поверх фруктів та знову поставте в холодильник на 1-2 години.

Крок 5: Формування шарів

  • Повторюйте процес шарування (кремова маса, фрукти, желе) до тих пір, поки не заповните всю форму.
  • Завершальний шар можна зробити з прозорого желе або прикрасити тертим шоколадом.

Крок 6: Охолодження та подача

  • Поставте готовий торт у холодильник на 4-6 годин, а краще на ніч.
  • Перед подачею акуратно відділіть краї торта від форми ножем та обережно витягніть його.
  • Прикрасьте торт свіжими фруктами, м’ятою або шоколадною стружкою.
Як приготувати желейний торт

Корисні поради

  • Щоб торт легко виймався з форми, перед заливкою желе змастіть її тонким шаром рослинної олії або вистеліть харчовою плівкою.
  • Не використовуйте ківі та ананас у желе, оскільки вони містять ферменти, що руйнують желатин.
  • Для прозорого ефекту використовуйте світле фруктове желе, наприклад, лимонне або яблучне.
  • Якщо желе не застигає, перевірте концентрацію желатину та не перегрівайте його під час розчинення.

Висновок

Желейний торт — це простий, але ефектний десерт, який підходить для будь-якої нагоди. Його можна приготувати з різними смаками та варіантами начинок, комбінуючи фрукти, кремові шари та різнокольорове желе. Дотримуючись нашого покрокового рецепта і порад, ви легко зможете зробити ідеальний желейний торт вдома. Спробуйте приготувати цей десерт та здивуйте своїх близьких ніжним і смачним частуванням!

Дивіться також:

Як приготувати мастику для торта: швидко, просто та без зайвих інгредієнтів

Як приготувати вишню для торта: простий рецепт

Як приготувати бенто торт до Дня Святого Валентина

Як приготувати бісквіт: що потрібно знати

Як приготувати дієтичний смузі: максимум користі, мінімум калорій

Прокрутка до верху