Салат з капусти з сухариками й часниковим соусом. Салат із капусти з сухариками – це швидка й смачна страва, яка поєднує свіжість овочів і апетитну хрусткість. Основу становить тонко нашаткована білокачанна або пекінська капуста, яка чудово поєднується зі свіжими овочами, такими як огірки чи помідори. Додавання ароматних сухариків, особливо з часниковим чи сирним смаком, надає салату цікавої текстури. Для заправки ідеально підходить легкий соус на основі майонезу, сметани або оливкової олії. Такий салат стане чудовим вибором як для легкої вечері, так і для швидкого перекусу, даруючи максимум смаку з мінімумом зусиль.
Салат з капусти з сухариками – інгредієнти:
- 300 грамів пекінської капусти
- 1/3 довгого зеленого огірка
- 1/2 свіжого червоного перцю
- 1/4 червоної цибулі
- 85 г жовтого сиру
- 3 скибочки чорного хліба (я використовував цілозерновий)
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки олії
- 2 столові ложки 12% вершків
- 2 столові ложки майонезу
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка цукру
- сіль, перець
- 1-2 столові ложки подрібненого кропу
Спосіб приготування:
- Наріжте хліб кубиками. Натріть 1 зубчик часнику в миску, додайте 2 столові ложки олії й додайте хліб. Ретельно вмішайте часникову олію в хліб. Ретельно розігрійте сковороду. Додайте хліб і підрум’янить його. Зніміть з форми й дайте охолонути.
- Капусту нашаткувати тонкими пластинками. Промити в ситі під проточною водою і ретельно обсушити. Огірок ретельно почистіть, обсушіть і наріжте товстими кубиками. Перець помийте, обсушіть і видаліть насіння, не розрізаючи перець навпіл. Наріжте його тонкими скибочками й розріжте навпіл. Викласти в миску з капустою. Червону цибулю наріжте тонкими скибочками. Сир наріжте кубиками середнього розміру. Додайте в миску. У миску з салатом висипати холодні грінки, посолити, поперчити й акуратно все перемішати (бажано руками).
- В окрему миску натріть часник, що залишився, додайте майонез і сметану. Змішати. Посолити, поперчити, додати лимонний сік і цукор. Знову перемішати. Поливаємо салат часниковим соусом і ще раз акуратно перемішуємо. Відставте в холодильник приблизно на 1 годину. Перед подачею посипати кропом. Приємної їжі!
Дивіться також:
Салат з капусти і перцю: простий рецепт для щоденного меню
Салат з капусти на святковий стіл
Салат з капусти і м’яса: універсальний рецепт для будь-якої нагоди
