Кульбаба – властивості, застосування, вирощування. Багато хто з нас асоціює кульбаби лише зі звичайним бур’яном, який щовесни рясно цвіте жовтим кольором і його можна знайти на кожному лузі чи галявині. Також ця рослина особливо добре знайоме власникам дрібних хутрових звірів, таких як кролики, морські свинки або хом’яки, оскільки вони охоче поїдають листя кульбаби. Тим часом це дуже цінна рослина.
Кульбаба — це їстівна рослина та корисна трава, яка може допомогти покращити наше здоров’я та самопочуття. Він особливо цінний для нашої печінки й допомагає виводити з організму токсичні речовини. І листя, і квіти кульбаби можна їсти сирими. Вони соковиті та мають гіркий смак. Листя можна використовувати для приготування салатів, а квітами також можна прикрашати торти та десерти. Також з кульбаби можна приготувати чай. Традиційне травлення, засноване на органічному вирощуванні трав, з кожним роком стає все більш популярним, тому багато людей цікавляться не тільки властивостями й застосуванням кульбаби, але і його самостійним вирощуванням. Дізнайтеся секрети вирощування кульбаб у власному саду.
Кульбаба – що це за рослина?
Кульбаба лікарська Taraxacum officinale — дуже поширена рослина з сімейства айстрових. Це вид, широко поширений у всьому світі, який надзвичайно легко пристосовується до різних середовищ і кліматичних умов. Найменш поширений у жаркому кліматі.
Кульбаба — багаторічна рослина, що дає міцний, м’ясистий стрижневий корінь довжиною до 30 см і розетку подовженого, інтенсивно-зеленого, глибоко розрізаного листя. У його центральній частині на довгому безлистому стеблі розташована інтенсивно-жовта квітковий кошик діаметром від 2,5 до 7 см. Складається з численних язичкових квіток. Квітки кульбаби закриваються на ніч і під час дощу. Найбільш інтенсивно кульбаба цвіте навесні – у квітні-травні, але квіти можуть з’являтися на рослинах навіть протягом усього сезону, тобто з весни до осені.
Насіння кульбаби пір’ясте, утворює характерні кулясті головки, які розсіюються вітром. .
Після відцвітання квіток розвиваються нові великі листки, завдяки яким рослина накопичує запасні речовини, які зберігаються в корені. На зиму надземна частина кульбаби відмирає, щоб наступної весни відродитися з міцного кореня.
Листя і стебла кульбаби містять багато білого молочного соку. Містить дубильні речовини, які захищають рослину від хвороб і нападів шкідників. Він надає кульбабі характерний гіркуватий присмак, але він абсолютно не шкідливий для людини, тому його можна їсти без побоювання.
Кульбаба властивості й застосування
Молочай, який у народі називають бур’яном і ворогом садівників, має стати нашим союзником у боротьбі за здоров’я та на кухні. Рослина, яку неправильно називають молочаєм, виявляється чудовим джерелом багатьох цінних діючих речовин. Називається кульбаба. Його часто плутають зі звичайним молочаєм, звідси, ймовірно, помилки в назві.
Кульбаба — повністю їстівна рослина. Листя можна вживати в їжу й ідеально підходять для салатів. Квіти, якими ми можемо прикрасити страви або приготувати з них сироп, а корінь кульбаби можна використовувати навіть для приготування кави. У листі міститься багато цінних інгредієнтів, наприклад, вітаміни групи B, такі як В1, В2, В3, а найбільше в листі міститься вітаміну С, аж 35 мг на сто грамів. Також важливий високий вміст фолієвої кислоти.
Крім вітамінів, вона містить багато мікроелементів, таких як залізо, мідь, цинк, марганець і селен, і макроелементів, таких як фосфор, кальцій, магній, калію. Кульбаба є важливою рослиною не лише через свої кулінарні цінності, а й через цінні властивості для здоров’я та високий вміст багатьох цінні речовини та поживні речовини.
Кульбаба використовується у природній медицині як інгредієнт багатьох рослинних зборів. Він допомагає при лікуванні багатьох захворювань, особливо пов’язаних з травною системою і печінкою. Його цінні властивості також використовуються при лікуванні цукрового діабету і навіть в косметології. Його також використовують для лікування запалення ротової порожнини та горла.
Використовується також як засіб, що знижує ризик утворення каменів у жовчному міхурі та підтримує секреторну діяльність підшлункової залози. Природна медицина може бути ідеальним засобом підтримки традиційних методів лікування. Кульбаба корисна для відновлення печінки після запалення, спричиненого вірусами. Корінь містить велику кількість легкозасвоюваних мінеральних солей та інших сполук, таких як дубильні речовини та інулін. Квіти містять схожі діючі речовини, але в меншій кількості. Квіти кульбаби містять більше ефірних масел і фітоестрогенів.
Листя ідеально підходять для весняних салатів, їх можна готувати так само як салати, використовуючи звичайне листя салату, салату айсберг або листя руколи. Ми можемо приготувати такий салат і заправити його як завгодно.
Кульбаба – властивості, вирощування в саду
Вирощувати кульбаби дуже просто. Ця рослина має невеликі вимоги до ґрунту та місця розташування. Росте практично скрізь. Ми можемо вирощувати цю траву як безпосередньо в землі в саду, так і на балконі чи терасі в ящику або горщику.
Вирощування кульбаби від посіву до збирання можна виконати в три прості кроки: < and i=2>1. Посів кульбаби Хоча кульбаба дуже толерантний, варто забезпечити йому найкращі умови для отримання великих і здорових рослин. Найкраще сіяти рослини в перегнійний, родючий ґрунт. Цей вид найкраще росте на сонячних місцях, хоча він легко справляється навіть у півтіні та в тіні.
Зазвичай ми висіваємо насіння кульбаби в період з березня по травень, але можливий і осінній посів у вересні. Насіння проростає на світлі, тому ми прикриваємо його лише дуже тонким шаром землі. Молоді рослини з’являться приблизно через 3 тижні після посіву.
Весняний посів краще проводити вдома в ящик або горщик на підвіконні, а якщо є можливість, то в садову теплицю, плівковий тунель або укриття. Коли мине ризик весняних заморозків, ми пересаджуємо кульбаби на постійне місце в саду, на балконі чи терасі. Якщо ми хочемо вирощувати кульбаби на балконі, не забудьте вибрати глибокі горщики або великі високі ящики для них, тому що рослини вони пускають глибоке коріння.
Вирощування кульбаб Кульбаби не потребують особливого догляду. Удобрювати кульбаба при садовому вирощуванні не потрібно. Потрібно лише збагатити ґрунт природним добривом, наприклад компостом, перед посівом насіння. Так само варто вчинити й при вирощуванні в горщиках. Кульбаба вимагає помірного, але регулярного поливу, особливо в літню спеку. Попри те, що кульбаба досить стійкий до короткочасних періодів посухи, ми не повинні допускати повного висихання ґрунту, на якому росте кульбаба, занадто часто. Вона повинна бути постійно злегка вологою. Кульбаба дуже рідко уражається хворобами й шкідниками.
Також він повністю морозостійкий. На зиму його надземна частина відмирає, але рослина легко перезимує у вигляді кореня.3. Збір кульбаби Всі частини кульбаби їстівні: листя, квіти та коріння. Збираємо квіти навесні, краще відразу, коли вони відцвітуть. Весняне листя кульбаби також є найціннішим, але ми можемо їсти листя протягом усього сезону. Найкраще збирати листя та квіти кульбаби вранці. Збираємо квіти й листя вручну. Не ріжте їх ножицями по металу або ножем. Також можна збирати корінь кульбаби. Робимо це на початку осені – до кінця вересня.
Ми з’їдаємо листя і квіти якнайшвидше після збирання, щоб вони не зів’яли. Просто помийте їх, і ви можете додати їх до салату, вечері або прикрасити десерт квітами кульбаби.
Кульбаба дуже цілюще впливає на роботу печінки та всієї травної системи, а також як зовнішній вигляд шкіри. Ця трава також очищає кров, має протизапальні та сечогінні властивості, а також багата залізом та іншими мінералами.
Кульбаба – властивості
Виростити кульбабу дуже просто. Рослина дуже швидко росте і дає великий урожай листя і квітів. Обов’язково варто відвести частину саду під екологічну плантацію кульбаб, які ми можемо використовувати в кулінарних і трав’яних цілях. Вирощуючи кульбаби у власному саду, ми можемо бути впевнені, що не використовувалися хімічні засоби захисту рослин або синтетичні добрива.
Дивіться також: Таволга – декоративний багаторічник, який часто вирощують на присадибних ділянках
