Головна сторінка » Як приготувати празький торт: покроковий рецепт та з секретами приготування
Як приготувати празький торт

Як приготувати празький торт: покроковий рецепт та з секретами приготування

Як приготувати празький торт: покроковий рецепт та з секретами приготування. Празький торт — це класика що підкорила серця багатьох ласунів. Шоколадний бісквіт, ніжний крем із вареного згущеного молока та глазур із темного шоколаду роблять цей десерт ідеальним варіантом для святкового столу. У цій статті ми детально розглянемо, як приготувати Празький торт у домашніх умовах, щоб він вийшов таким же смачним, як у найкращих кондитерських.

Інгредієнти

Для бісквіта:

  • Яйця — 6 шт.
  • Цукор — 150 г
  • Борошно — 120 г
  • Какао-порошок — 20 г
  • Вершкове масло — 40 г
  • Розпушувач — 1 ч. ложка
  • Ванільний цукор — 1 ч. ложка

Для крему:

  • Вершкове масло — 200 г
  • Згущене молоко варене — 1 банка (380 г)
  • Какао-порошок — 1 ст. ложка
  • Ванільний екстракт — 1 ч. ложка

Для глазурі:

  • Темний шоколад — 100 г
  • Вершки 33% — 50 мл
Як приготувати празький торт

Покрокове приготування

Крок 1: Приготування бісквіта

  • Відокремте білки від жовтків.
  • Збийте білки з половиною цукру до утворення стійкої піни.
  • Жовтки розітріть із рештою цукру та ванільним цукром.
  • Обережно змішайте білки та жовтки.
  • Просійте борошно, какао та розпушувач, додайте до яєчної маси.
  • Розтопіть вершкове масло та акуратно введіть у тісто.
  • Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин.
  • Остудіть бісквіт і розріжте його на три рівні коржі.

Крок 2: Приготування крему

  • Збийте вершкове масло до світлої, повітряної маси.
  • Поступово додайте варене згущене молоко, продовжуючи збивати.
  • Додайте какао та ванільний екстракт.
  • Добре перемішайте до однорідності.

Крок 3: Збірка торта

фото
  • Кожен корж просочіть легким сиропом (можна використовувати чай із лимоном та медом).
  • Змастіть коржі приготованим кремом, рівномірно розподіляючи його по поверхні.
  • Складіть коржі один на один, формуючи торт.

Крок 4: Приготування глазурі та декор

  • Нагрійте вершки, але не доводьте до кипіння.
  • Додайте подрібнений шоколад і перемішуйте до повного розчинення.
  • Полийте глазур’ю верх і боки торта.
  • Прикрасьте на свій смак — можна використовувати шоколадні завитки, горіхи або карамель.

Висновок

Як приготувати празький торт

Празький торт — це ніжний, насичений шоколадний десерт, який стане справжньою окрасою будь-якого свята. Головне — дотримуватись усіх етапів приготування, і ви отримаєте ідеальний торт, який вразить своїм смаком і ароматом. Спробуйте приготувати його самостійно, і він стане одним із ваших улюблених десертів!

Дивіться також:

Як приготувати пиріг з вишнями: ніжна випічка з насиченим смаком

Як приготувати мус для торта: рецепт, який завжди вдається

Як приготувати желейний торт: простий та смачний рецепт

Як приготувати мастику для торта: швидко, просто та без зайвих інгредієнтів

Як приготувати вишню для торта: простий рецепт

Прокрутка до верху