Як приготувати рулет з джемом: простий рецепт ефектного і недорогого десерту. Бісквітний рулет з джемом – надзвичайно ефектний і економний спосіб приготування смачного десерту. Готується просто, а ваші зусилля будуть винагороджені тишею за столом, поки всі зайняті смакуванням!
Інгредієнти
- 3 яйця
- 1 стакан цукру
- 1/3 склянки води
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 3/4 склянки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/4 чайної ложки солі
- 2/3 склянки варення з вишні, вишні або смородини
- цукрова пудра для прикраси
Покрокова підготовка
Розігрійте духовку до 170°C. Змастіть деко маслом і застеліть його папером для випічки.
У маленькій мисці збийте яйця електричним міксером на високій швидкості приблизно 5 хвилин. Поступово додайте цукор. Збийте воду і ваніль на низькій швидкості. Нарешті додайте борошно, розпушувач і сіль, збиваючи, поки тісто не стане однорідним. Викладіть на деко, добре розподіляючи, щоб створити тонкий рівномірний шар.
Випікайте від 12 до 15 хвилин (НЕ БІЛЬШЕ), поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Розкладіть на столі чистий кухонний рушник і посипте його цукровою пудрою. Вийміть пиріг разом з папером для випічки й покладіть догори дном на рушник. Акуратно зніміть папір зверху. Обріжте жорсткі краї тіста і, поки воно гаряче, обережно розкачайте тісто вздовж від одного кінця до іншого. Тримайте рулет якомога щільніше, але злегка натискайте, щоб тісто не надто сильно зламалося. Кілька тріщин — це нормально, тому не хвилюйтеся. пізніше ви можете заховати їх під шаром цукрової пудри! Тепер поставте розкачане тісто в холодильник на 40 хвилин до 1 години.
Як приготувати рулет з джемом
Вийміть тісто з холодильника, обережно розгорніть його та зніміть рушник. Перемішайте варення, щоб воно розпушилося. Тепер рівномірно розподіліть по тісту. НЕ використовуйте занадто багато варення, оскільки воно витече з тіста при повторному розкачуванні.
Тепер знову розкачайте тісто, що цього разу має бути набагато легшим. Знову помістіть його в холодильник, щоб затверділо і було легше різати.
Для подачі викладіть рулет на сервірувальну тарілку швом донизу. Щедро посипте цукровою пудрою, переконавшись, що всі щілини добре покриті цукром. Можна навіть весь торт покрити шоколадною або іншою глазур’ю. Акуратно розріжте під кутом 30 градусів, щоб отримати красиві скибочки рулету.
Дивіться також:
Як приготувати шведські кремові булочки: готуємо вдома
Як приготувати пиріжки з родзинками: простий рецепт випічки
Як приготувати шоколадні булочки: десерт, від якого неможливо відмовитися
Як приготувати булочки з полуницею: випікаємо без зайвого клопоту
