Як приготувати торт Медовик: покроковий рецепт та поради. Торт “Медовик” – один із найулюбленіших десертів у багатьох країнах. Його ніжні медові коржі, просочені сметанним або заварним кремом, створюють неперевершений смак. Якщо ви хочете приготувати цей класичний десерт вдома, дотримуйтесь нашого детального рецепта з порадами та секретами приготування. У цій статті ми розповімо, як зробити ідеальний “Медовик” своїми руками.
Інгредієнти
Для коржів:
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 100 г меду
- 100 г вершкового масла
- 1 ч. ложка соди
- 400-450 г борошна
Для крему:
- 800 г сметани (20-25%)
- 150 г цукру або цукрової пудри
- 1 ч. ложка ванільного цукру
Для прикраси:
- Подрібнені залишки коржів
- Горіхи або шоколадна стружка (за бажанням)

Як приготувати торт Медовик – покроковий рецепт
Крок 1: Приготування тіста
- У мисці змішайте яйця та цукор, додайте мед і масло.
- Поставте суміш на водяну баню, помішуйте, поки масло повністю не розчиниться.
- Додайте соду та перемішайте – маса почне пінитися.
- Зніміть із водяної бані, поступово введіть просіяне борошно, замісіть м’яке тісто.
Крок 2: Випікання коржів
- Розділіть тісто на 6-8 рівних частин.
- Кожну частину розкатайте в тонкий круглий пласт.
- Випікайте коржі при 180°C 5-7 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
- Дайте їм охолонути, потім обріжте краї, залишки подрібніть для посипки.
Крок 3: Приготування крему
- У мисці змішайте сметану, цукор і ванільний цукор.
- Добре збийте вінчиком або міксером до однорідності.
Крок 4: Збірка торта

- Викладіть перший корж на тарілку, рясно змастіть кремом.
- Повторіть з усіма коржами, зверху і з боків також нанесіть крем.
- Посипте подрібненими обрізками, горіхами або шоколадною стружкою.
- Відправте торт у холодильник на 6-8 годин для просочення.
Корисні поради
- Щоб коржі були м’якими, не пересушуйте їх у духовці.
- Крему не шкодуйте – він допомагає тісту стати ніжнішим.
- Мед краще брати натуральний, щоб отримати насичений аромат.
- Якщо хочете більш насичений смак, додайте трохи лимонного соку в крем.
Висновок

Домашній “Медовик” – це класичний торт, який завжди радує своїм смаком. Дотримуючись нашого рецепта, ви легко приготуєте його вдома. Такий десерт ідеально підходить для свят і сімейних вечорів. Спробуйте приготувати його та поділіться враженнями! Смачного!
Дивіться також:
Як приготувати шоколадний торт: класика, що не втрачає популярності
Як приготувати чизкейк: розкішний десерт, який підкорить усіх
Як приготувати торт тірамісу: традиційний рецепт з маскарпоне
Як приготувати празький торт: покроковий рецепт та з секретами приготування
Як приготувати пиріг з вишнями: ніжна випічка з насиченим смаком